Wraps, salades, riz et bien plus encore...
Inspirés par la Grèce, la Turquie et le Moyen-Orient, nous vous proposons une restauration rapide et saine à Chamonix Mont-Blanc. Commandez et payez en ligne dès maintenant !
à venir!!
Ouvert tous les jours
11h - 20h30
Appelez pour info:
+33 (0)4 50 96 65 13
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Falafels - Haloumi - Shawarma - Mezze - Pastries
ce que nous faisons
ELA propose des plats à emporter faits maison à Chamonix depuis juillet 2021. Nous nous engageons à faire autant que possible en interne. De la fabrication de notre propre pain à la préparation de tous nos légumes et à la confection de toutes nos sauces. Nous abordons le marché de la restauration rapide sous l'angle de la restauration.
Notre menu répond à presque tous les choix et exigences alimentaires. Les options vegan et végétariennes de notre menu ne sont pas là par hasard, ce sont des options qui comblent ces niches, sans pour autant reposer sur des options sans viande fortement transformées. Des plats qui raviront aussi bien les carnivores que les végétariens.
Pour que cela reste intéressant, tant pour nous que pour nos clients, nous changeons régulièrement nos marinades, nos viandes et nos salades. Nous alternons entre 4/5 marinades de poulet différentes et changeons constamment notre option « SPÉCIALE ». Il y a quelques recettes régulières, mais nous aimons varier les plaisirs et proposer occasionnellement des plats qui sortent de l'influence méditerranéenne.
Nous faisons de notre mieux pour n'utiliser et ne vendre que des produits provenant de petites marques et entreprises indépendantes ayant une bonne réputation éthique.
Catering services
Outre notre service de plats à emporter quotidien, nous proposons également un service traiteur. Nous sommes spécialisés dans la création de repas délicieux et pratiques pour toutes vos occasions. Que vous organisiez un buffet décontracté, ayez besoin de paniers-repas pour une randonnée ou souhaitiez un dîner facile à réchauffer, nous sommes là pour vous. Nos menus proposent des options fraîches et saines, toutes préparées sur place, et nous pouvons créer des menus personnalisés selon vos besoins et vos préférences. Contactez-nous pour découvrir comment nous pouvons vous aider.
our story
ELA a ouvert ses portes en juillet 2021, comblant un manque en matière de plats à emporter maison, rapides et sains à Chamonix. Le chef et propriétaire, Stefan Sofroniou, vivait à Chamonix depuis une dizaine d'années et, après avoir travaillé et géré plusieurs restaurants en ville, avait toujours caressé l'idée d'ouvrir son propre établissement. Né de conversations informelles avec des amis et des locaux sur les plats qui leur manquaient depuis leur arrivée dans cette station alpine, le projet ELA n'a véritablement pris forme que pendant la pandémie de Covid-19. Les premiers mois de l'hiver 2020-2021 ont offert une neige abondante et des conditions idéales pour le ski de randonnée, permettant ainsi de profiter d'une période unique pour rider dans la vallée de Chamonix, sans accès aux remontées mécaniques. Avec la hausse des températures et la fonte des neiges en basse altitude, l'activité de ski de randonnée a ralenti et Stefan s'est retrouvé avec beaucoup plus de temps libre qu'à l'accoutumée. Ce contexte, combiné au fait qu'il avait été contraint au chômage pendant près de six des douze derniers mois, et à quelques messages opportuns d'amis entrepreneurs de la vallée, a été le déclic dont il avait besoin. Les mois suivants ont été un peu flous : réunions avec les banques, les comptables et les avocats ; élaboration de recettes ; sollicitation de services auprès d'amis talentueux ; et, en général, une course effrénée pour tout préparer pour la saison estivale à venir. Après une première année difficile, marquée par les répercussions persistantes de la pandémie et la recherche de la meilleure façon de gérer une entreprise, ELA a commencé à trouver son rythme. Ce succès est dû en grande partie au soutien des habitants, qui restent le pilier de notre activité. Nous sommes fiers du chemin parcouru. Nous avons travaillé dur pour y parvenir et sommes infiniment reconnaissants du soutien des habitants et des touristes. Nous aimons ce que nous faisons et nous espérons que cela se ressent dans nos produits. ELA est un charmant restaurant à emporter situé à Chamonix Mont Blanc, proposant un large choix de wraps, de riz, de salades et bien plus encore. Notre priorité est de vous offrir une cuisine rapide et saine, pour savourer pleinement les saveurs de la Méditerranée orientale à chaque bouchée.
